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要制作发面麻花，您需要准备以下材料： - 中筋面粉500克 - 酵母10克 - 盐5克 - 温水适量 - 色拉油适量 - 腌制鸡蛋黄末少许（可选） - 白芝麻适量 制作步骤如下： 1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母和盐，拌匀。 2. 慢慢加入温水，用筷子或木勺搅拌成面糊。 3. 在面糊中慢慢加入适量的温水，边加边搅拌，直到面糊变成面团。 4. 将面团放在桌面上，用手揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。 5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵1-2小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。 6. 发酵好的面团取出，放在桌面上揉搓几下，然后将其分割成适量的小块。 7. 将小块的面团搓成长条状，然后将两端对折交叉绕在一起，制成麻花形状。 8. 麻花制作好后，将其放在烤盘上，再次进行发酵，静置15-20分钟，让麻花发酵至蓬松状态。 9. 在麻花表面刷上一层腌制鸡蛋黄末（可选），再撒上白芝麻。 10. 将烤箱预热至180摄氏度，将麻花放入烤箱中，烤制15-20分钟，或者至表面呈金黄色。 11. 取出烤好的麻花，放在冷却架上自然冷却即可。 做好的发面麻花口感酥脆，香气四溢，非常美味。不过需要注意，发面麻花制作过程中发酵的时间和温度需要根据实际情况进行调整。

本文转自：光明日报 作者：本报记者 温源 《光明日报》（ 2023年12月03日 03版） 本报北京12月2日电（记者温源）“十四五”时期国家第一批开工建设的大型风电光伏基地项目之一、全国单体规模最大的光伏治沙项目——蒙西基地库布其200万千瓦光伏治沙项目近日成功并网，该项目也是国内一次并网的最大单体光伏项目。，截至9月30日，在建项目已纳统369个，纳统率95.4%；

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